한국은행나무연구소

은행식초 만드는 방법 필자는 2009년부터 해마다 가을이 되면 은행식초 만드는 법을 블로그에 올렸습니다. 은행식초는 가을에 잘익어 저절로 떨어지는 은행열매 외과피 즙을 가지고 은행식초를 만듭니다. 은행열매를 통째로 으깨어 만들기도 합니다 만드는 방법은 대략 2가지 방법이 있습니다. 첫째:외과피와 종실을 분리하여 외과피 만을 항아리등 용기에 담은 다음 은행식초 종초를 외과피가 덮일 만큼 부어 주고 100일 지나서 건더기와 물을 분리하여 은행물만 3년~10년 오래 발효숙성 시키는 방법이 있고 두번째는:처음부터 외과피와 종실을 분리하되 외과피 만을 물리적인 방법을 이용하여 기름짜듯 은행과즙을 받아 용기에 담고 은행식초 종초를 부어주고 오랫동안 발효숙성을 시켜주는 방법이 있습니다 만드는 방법이나 시간은 거의 비..

청한농장 이라는 농장이름 상호이름은 2002년 새농민상 수상자에 선정 되었다는 연락을 받고 농협중앙회에 갔을 때 담당직원이 농장 이름이 뭐요? 농장이름이 없는데요... 직원 왈 성함이 김청한 이니 청한농장 어때요? 맘대로 쓰세요.... 그때 부터 농장 이름이 청한농장이 되었습니다. 초기에는 벼농사와 한우를 하다가 1991년부터 비닐하우스를 시작하며 오이 토마토를 재배했고 비닐하우스 규모가 2000평으로 늘어나면서 한우는 접고 2000년까지 하다가 1월7일날 폭설로 2000평 모두가 폭삭 주저 앉았습니다 인생이 몸땅 날아가는 충격 이었지만포기 하지 않고 2600평을 새로 증축하여 최첨단 수경재배로 농사법을 전환하고 가지 토마토 파프리카 등을 수출 하였습니다. 시간이 흐르면서 농사의 수지타산이 맞지 않는다는..

청한농장 10년숙성은행식초가 다른 회사제품보다 특별한점 4가지(언론사기사) 첫째:청한농장은 한국고유의 품종인 재래종이 주류를 이루는 마을에 있다 둘째:세계적으로 약성이 제일 좋다고 알려진 보령시 청라면 은행마을에서 생산한다. 셋째:은행식초를 만들 때 물 설탕 효모 주정등 다른 첨가물 없이 은행과즙으로만 만든다. 넷째:300년 전 부터 내려오는 은행마을 비방이며 전국적인 청정지역이다. 다섯째:10년이상 숙성된 은행식초만 생산한다. 몇 년 전부터 은행열매를 이용한 건강음료가 주목받고 있다. 본래 은행은 예로부터 매우 유용한 민간요법 수단이나 약재로 사용되어 왔다. 맛이 떫고 옻의 염려도 있음에도 불구, 오래 숙성한 은행 열매는 목감기나 각종 폐질환에 좋은 것으로 기록되고 있다. 특히 은행의 과피, 과육 부분..

간질성 폐 질환이란 폐가 딱딱하게 굳어지면서 폐 기능이 떨어져 고생하다가 사망하는 발병 원인 치료법이 아직 개발이 안된 무서운 폐 질환입니다. 특발성 폐 질환 폐섬유화증 모두가 폐섬유증을 일컫는 말입니다. 발병 초기에는 거의 증상이 없고 악화되면서 기침이나 가래가 나오는 분 이 있고 공통적으로 숨이 차는 증세가 나타나는데 첨에는 계단을 오른다던가 무거운 것을 들고 움직일 때 숨찬 증상이 나타나다가 점차 섬유화가 진행되면서 나쁜 증상이 더합니다. 말기에는 산소호흡기의 도움을 받다가 사망하는 폐암보다도 훨씬 무서운 질환입니다. 특히 요즘 유행하는 코로나19 환자의 사망 원인 중에 폐섬유증이 있는데 며칠 내로 급격한 폐 섬유화 악화로 인해서라고 합니다. 2008년에 설립한 한국은행나무 연구소에서는 예부터 전행..

필자는 자동차 추돌사고로 목과 허리가 아파 6개월 병원치료를 받았습니다 알고보니 목 허리 디스크 환자는 우리 주위에 아주 많다는걸 알게되었습니다. 어떤 이유로 발생했던 디스크로 고생을 하는데 생명에 지장이 있는 질병은 아니지만 삶에 질이나 노동력을 현저하게 떨어뜨리는 고질적인 질환입니다. 알고보니 그런데 통증을 완화 내지는 치유에 도움 되게 하는 식물성 천연과일식초가 있으니 바로 은행발효식초입니다. 은행식초에는 혈액순환 시켜주는 성분도 있지만 칼슘 골다공증 연골재생에 관여하는 비타민d모체인 에르고스테린 이 함유 되어 있고 소염 진통 진정 성분이 다량 들어있어 무리한 일을 해서 오는 통증 심지어 허리 디스크 치질 에도 좋다고 보고 되고 있습니다. 옛부터 은행은 기침 가래 해소 천식 폐 에 좋다고 알려져 왔..

간질성 폐 질환이란 폐가 딱딱하게 굳어지면서 폐 기능이 떨어져 고생하다가 사망하는 발병 원인 치료법이 아직 개발이 안된 무서운 폐 질환입니다. 특발성 폐 질환 폐섬유화증 모두가 폐섬유증을 일컫는 말입니다. 발병 초기에는 거의 증상이 없고 악화되면서 기침이나 가래가 나오는 분 이 있고 공통적으로 숨이 차는 증세가 나타나는데 첨에는 계단을 오른다던가 무거운 것을 들고 움직일 때 숨찬 증상이 나타나다가 점차 섬유화가 진행되면서 나쁜 증상이 더합니다. 말기에는 산소호흡기의 도움을 받다가 사망하는 폐암보다도 훨씬 무서운 질환입니다. 특히 요즘 유행하는 코로나19 환자의 사망 원인 중에 폐섬유증이 있는데 며칠 내로 급격한 폐 섬유화 악화로 인해서라고 합니다. 2008년에 설립한 한국은행나무 연구소에서는 예부터 전행..

미세먼지는 물론 주변환경을 정화하는 나무 바로 은행나무 이야기입니다. 요즘은 일기예보 시간에 미세먼지 농도까지 표시될 만큼 미세먼지 공포에 노출되고 있습니다. 특히 봄철에는 황사까지 기승을 부려 건강에 해를 줍니다. 기관지나 폐가 안 좋은 분들은 건강이 악화될 수도 있습니다. 실내에서 사용하는 공기청정기가 불티나게 팔리고 있고요 실제로 효과가 있는 건 모르지만 옛날 광산이나 돌 공장에서 일하시던 분들이 일 끝나고 돼지비계를 즐겨 드셨고 지금도 믿는 분이 있습니다. 사람과 공존하는 나무 중에서 세상에서 제일 오래 살고 건강한 나무를 꼽는다면 은행나무가 있습니다 은행나무가 또 공기나 자기 주변을 정화하는 능력이 아주 뛰어나다는 것을 잘 모르십니다.. 히로시마 원폭 때나 후쿠시마 원전 폭발 사고 때 살아남은 ..

한국은행나무연구소에서 발견한 암 다스리는 방법 암세포를 간단하게 설명을 하면 정상세포가 세포분열을 하는데 10개가 죽으면 10개가 생기는게 정상인데 1개가 더 생기는게 암세포이다 인체 어느 부위가 되었던 그부위는 암세포가 생기기 좋은 환경이 되었다고 생각을 합니다. 현재 암을 치료하는 모든 방식이 부정적 이라는건 절대 아니고 암이 생기기 좋은 체질에 서 암이 안생겼던 체질로 되돌아오면 암치료에도 도움이 되지않나 생각을 해보게 되는데 그런물질을 발효음식으로 만들었다. 실제로 초기 암 환자에게 10년이상 발효숙성된 은행발효식초를 복용 시켜보고 병원에서 몇 년을 치료받고 치료를 포기한 말기암,희귀암 환자에게도 복용시켜본 경험으로 이글을 씁니다 어떤 것이 옳다 그르다를 가릴려고 하는게 아니고 이렇게 하는것도 되..

독감이나 코로나 감기 예방도 되고 쉽게 나을 수가 있다면 얼마나 좋을까? 전혀 불가능한 일일까~ 김치는 대표적인 발효식품인데 발효식품은 발효될 때 바이러스나 해로운 균을 사멸하는 성분이 생깁니다. 식초 발효중 우리가 먹는 식품 중에 바이러스를 사멸하는 식품원료는 알코올이 있고 음식은 대표적인 게 발효식초가 있습니다. 감기나 독감 코로나가 올려고 하는 느낌이 있을 때 초기 나쁜 증상이 나오려고 할 때 발효식초를 먹으면 어떨까? 2008년에 설립한 한국은행나무 연구소에서는 초기에는 은행 발효액으로 살균, 살충 농약을 연구하다가 식품으로 연구방향을 돌렸는데 사스나 메르스가 김치를 먹는 사람이 안 걸린다는 매스컴 보도를 보고 감기나 독감 코로나 환자를 대상으로 걸리기 전에 마시게 하고 걸린 잠복기 초기에 마시는..

은행잎으로 티백 차를 개발하였습니다. 은행잎 하면 혈액순환과 뇌 기능 개선인데 국내 최초로 재래종 은행잎 만으로 티백 차를 개발했디는 소식입니다. 은행잎의 종류는 수백 년 전부터 있었던 재래종과 일본이나 중국에서 들어온 개량종 내지는 신품종이 있습니다. 독일의 슈바 베라는 의약회사에서 1965년도에 은행잎에서 징크 플라본 사이드라는 물질을 추출하여 부르기 쉽게 징코민이라는 상표로 혈액 순환 개선제 약을 출시하였습니다. 그런데 그 원료가 바로 우리나라에 있는 재래종 은행잎을 수입해다가 만들었는데 문제는 한국 재래종 은행잎의 성분 농도가 세계에서 가장 높아서 수입해다 만들었다는 사실입니다. 우리가 손쉽게 활용할 수 있는 부분은 은행잎 차로서 수백 년 전부터 사찰에서 봄에 나오는 은행잎을 말리거나 덖었다가 차..