은행 발효식초 탄생 비화 효능 활용법가을에 잘 익은 은행열매를 으깨어 과즙을 받아 산에 강한 용기에 발효숙성 시키면 식초가 되는데 오래 발효숙성될수록 효과도 좋아질 뿐 아니라 부작용이 없습니다. 은행 외피에는 초산균과 적당한 당도로 식초가 될 수 있는 조건들을 가지고 있습니다.은행 식초의 ph는 3.9~4.1 내외이고 초산 함량은 2~3% 정도로 식초 함량은 좀 낮아도 천연방부 성분이 많아 상하지 않습니다.필자는 잦은 음주와 과음으로 머리가 지끈거리고 속이 메스꺼운 증상으로 힘들 때는 은행 식초를 먹으면 숙취현상뿐 아니라 두통, 속 쓰림까지도 신기하게 없어지는 것을 경험하여 숙취해소 음료를 만들려고 했습니다.가족 중에 폭식증 공황장 애즈에로 1달에도 수차례씩 119 아니면 새벽 1~2시에 종합병원으로 달..